طرز تهیه 

آب مقطر آبی است که جوشانده شده تا بخار شود و سپس سرد شده تا دوباره آب شود و فاقد مواد معدنی و نمکی است. از آب مقطر در باتری ماشین و در اتو بخار استفاده می شود.

 آب مقطر از مسدود شدن مسیر  بوسیله مواد معدنی جلوگیری می کند. همچنین کاربردهای مختلف پزشکی و صنعتی دارد. برخی از افراد دوست دارند از آن برای تهیه تکه های یخ شفاف استفاده کنند. ندین روش برای تهیه آب مقطر وجود دارد که در ادورتیشو روشی ساده که در آشپزخانه تهیه می شود برای شما آورده شده است.

مواد مورد نیاز

• قابلمه از جنس استیل ضد زنگ با حجم 11 تا 19 لیتر
• آب شیر
• کاسه شیشه ای مقاوم در برابر حرارت
• پایه و قفسه مخصوص پخت
• یخ

آنچه باید برای تهیه آب مقطر انجام شود:

توری پخت را در ته قابلمه قرار دهید.

قابلمه استیل را تا نیمه با آب شیر پر کنید.

ظرف شیشه ای را در قابلمه قرار دهید، به طوری که روی سطح آب شناور شود. قفسه پخت باید طوری تنظیم شود که ظرف شیشه ای کف قابلمه را لمس نکند.

درپوش قابلمه را برعکس کنید و آن را روی قابلمه قرار دهید.

پشت در قابلمه وارونه شده را با یخ پر کنید.

آب را به جوش آورده و بگذارید حدود 45 دقیقه بجوشد و در صورت لزوم مجددا یخ را اضافه کنید. با جوش آمدن آب به بخار تبدیل می شود. بخار به درب سرد قابلمه برخورد کرده و سرد می شود و دوباره آب می شود.

آبی که درون ظرف شیشه ای می ریزد آب مقطر است.

گاز را خاموش کنید. درب قابلمه را بردارید. با استفاده از دستکش، ظرف شیشه ای را با احتیاط بردارید (احتمالا بسیار داغ خواهد بود)

اجازه دهید آب داخل ظرف خنک شود و سپس می توانید آن را در بطری ذخیره کنید.