طرز تهیه برنج قهوه ای

برنج قهوه ای مملو از فیبر و سایر مواد مغذی است که درادورتیشو می آموزیم که چگونه آن را بپزیم.

1. برنج قهوه ای را کاملا زیر آب خنک بشویید. قبل از پختن نیازی به خشک کردن برنج نیست. رطوبت روی برنج خوب است.

2. تفت دادن برنج (این مرحله کاملا اختیاری است). روغن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. برنج قهوه ای را اضافه کنید تا خشک شود و شروع به کمی تفت دادن کنید. برنج معطر و خوشمزه می شود.

3. برنج و آب را با هم ترکیب کنید. اگر برنج را تفت ندادید، برنج را در قابلمه کوچکی قرار دهید. به آرامی آب را به همراه برنج در قابلمه بریزید وقتی آب بخار می شود و حباب می زند نمک را هم اضافه کنید.

4. بجوشانید و سپس حرارت را کم کرده وسپس درب ظرف را بگذارید.

5. اجازه دهید به مدت 45 دقیقه بپزد. و درب قابلمه را برای بررسی برنج در حین پخت باز نکنید.

6. آب برنج را چک کنید، کمی آب در ته آن خوب است، اما اگر بیش از یک قاشق غذاخوری وجود دارد ، مقدار اضافی آن را خالی کنید. در این مرحله، برنج نیز باید جویدنی و لطیف باشد و دیگر ترد نباشد. اگر هنوز ترد است، کمی آب بیشتر اضافه کنید (در صورت نیاز) و پخت را ادامه دهید. هر 10 دقیقه چک کنید تا آب برنج تمام شود.

7. روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه دیگر بماند این آخرین مرحله از چسبناک شدن بیش از حد برنج جلوگیری کرده و به از دست دادن بافت مرطوب و “بخارپز” آن کمک می کند.

8. برنج قهوه ای شما آماده است آن را بکشید و لذت ببرید.